Käse, Milch und Eier – direkt vom Bauern Ihres Vertrauens
Keine Frage, Milch von Bio-Betrieben ist was Besonderes. Keine Spaltenböden, bestes Biofutter und der Aufbau einer eigenen Herdengemeinschaft – all das sind Merkmale, die eine artgerechte Haltung und gute Milch ausmachen. Wenn daraus noch mit Liebe und Geschick Käse erzeugt wird, haben Sie die Region auf der Zunge. Direkt vom Bauern Ihres Vertrauens.
Hofkäserei Bollheim
Fangen wir einfach mal beim Produkt an: Der Gouda, der den Bollheimern regelmäßig gut gelingt ist unglaublich cremig. Wer es nicht glaubt soll es selbst probieren. Vorsicht, Suchtcharakter! Kinder, die mit diesem Gouda aufwachsen, verzehren keinen Industriegouda mehr.
Ulmenhof
Bioland-Betrieb | Sarmersbach
Seit 1987 bewirtschaften Stephan und Ute Frangen den Ulmenhof in Sarmersbach. Die Beiden lernten sich beim Landwirtschaftsstudium kennen und ... dabei blieb es nicht. Fünf Mitarbeiter beschäftigt der mit viel Fleiß aufgebaute Familienbetrieb. Mittlerweile helfen die beiden Töchter und ein Schwiegersohn eifrig bei Produktion und Vermarktung mit. Handwerklich hergestellter Käse, große bäuerliche Leidenschaft und ein Herz für seltene Nurttierrassen zeichnen den Ulmenhof aus. 25 Milchkühe der seltenen Rassen Angler Rotvieh und Allgäuer Braunvieh sowie 80 Ziegen liefern den wertvollen Rohstoff für die Käsespezialitäten des Ulmenhofes.
Michaelshof
Was die Familie und insbesondere Tom Zintzen da auf die Beine stellen ist grundsolide, wie eine Aachener Kirchentür aus Eiche. Die wird auch mit dem Alter besser. Alter Gouda, verschiedene Reifegrade, Blauschimmel für die Rotweinstunde? Hier werden Sie fündig. Handwerklich und ohne Schnick-Schnack ein Stück bodenständige, handwerkliche Landwirtschaft.
Edelkäserei Kalteiche, Familie Kühn
Bio Schaf- und Ziegenkäserei | Wilnsdorf
Unbestritten gut finden die Käseliebhaber die Qualität aus der Edelkäserei Kalteiche aus Wilnsdorf im Siegerland. Was da in Bio-Qualität zu Käse verarbeitet wird, kann sich auf dem Moltkeplatz in Bad Godesberg sehen lassen: Prämierte Handwerkskunst in Bio-Qualität.
